商品詳情
焙度:淺焙
國家: 哥倫比亞
產區/莊園:微拉 荊棘莊園
處理法:半水洗
品種:粉紅波旁
風味:紫葡萄果醬、莓果、花香
重量:225g
此批粉紅波旁半水洗經由莊園的嚴格挑選,評為PLUS等級。果實僅選用正紅的咖啡櫻桃,先靜置24小時使其自然氧化,再以全果實進行24小時的低溫厭氧發酵。去除果皮後,進入第二階段的袋中厭氧發酵,再以熱衝擊的手法洗去果膠層。最後以清水洗淨,去除雜質,使用機器乾燥至多8天,每隔四小時會取出翻攪一次,使其均勻乾燥。
焙度:淺焙
國家: 哥倫比亞
產區/莊園:微拉 荊棘莊園
處理法:半水洗
品種:粉紅波旁
風味:紫葡萄果醬、莓果、花香
重量:225g
此批粉紅波旁半水洗經由莊園的嚴格挑選,評為PLUS等級。果實僅選用正紅的咖啡櫻桃,先靜置24小時使其自然氧化,再以全果實進行24小時的低溫厭氧發酵。去除果皮後,進入第二階段的袋中厭氧發酵,再以熱衝擊的手法洗去果膠層。最後以清水洗淨,去除雜質,使用機器乾燥至多8天,每隔四小時會取出翻攪一次,使其均勻乾燥。